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手打ちうどん 四国屋

新中野の「手打ちうどん 四国屋」さんは、さぬきうどんブームが起こる前からのさぬきうどんを伝えるパイオニア。
故忌野清志郎氏も生前はお得意様だったとか、、、

かけにちく天トッピング、熱々の天ぷらが出汁に「ジュワ~」っという音を奏でる。
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裏返ったおいなりさんは、ジューシーそのもの
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寒い時は熱々のお出汁のうどんがホッとするねぇ~~~~~~~~~(^_^)

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ここもなかなかの趣があって、旨ウマァ~~~~~~~~~~~~!!
ごちそうさまでした~~~~~~~~~~~~!!


場所ココ~~~~~~~~~~~~!!

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うどん酒場 肉芝

立て続けに3店も行くと(初っぱなに行った東京麺通団も入れて)、腹がいっぱいになりすぎてホテルへチェックインがてら休憩の後は、芝浦へ、、、

なんか、うどん屋にはとても見えない佇まい(^_^;)
昼はうどん屋、夜は串焼きなどの居酒屋メニューがメインになる「うどん酒場 肉芝」
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12月28日の御用納めの夜というタイミングで、店内は打ち上げのネクタイを締めた方々が溢れんばかりに店内に、、、(^_^;)
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昼のうどんメニューの看板は引っ込められてました(^_^;)
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うどんが茹で上がるまでの時間は、「酒場」ということで、、、
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本格さぬき麺機のM-305がw
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そうこうしている間に、肉芝ぶっかけが、、、店長さんの麺が味わえるようにとの粋な計らいで肉は別盛り。
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程よい歯ごたえに、ツルッとしたのど越しは現在のさぬきうどんのトレンド。
聞けば、自分が思っていたよりも少ない加水率で、ここまでのグミ感が出せるのは北海道産小麦のなせる技。

「かけ」もしっかりいただきました(^_^)
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いやぁ~、非常に旨ウマ~~~~~~~~~なおうどん、ごちそうさまでした!!



場所ココ~~~~~~~~~~~~!!

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うどん sugita

ヒョンなきっかけで某巨大SNS(m○x○)から、お友だちになった中目黒の「うどん sugita」へ、、、
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地元にいてはおおよそ出来ないビール飲みつつ、、、
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年内最終営業日ということもあってか、うどんとそばの合盛り、、、とな(^_^;)
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関東風の濃い色目の出汁でした、、、
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あっ、ちょっとボケてしまってそばとうどんの違いが分かりずらいか、、、orz
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ごっそ~~~~~~~~~~さんでした~~~~~~~~~~~~!!



場所ココ~~~~~~~~~~~~!!

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むさしのエン座

年末に~、東京に遊びに行ってキタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!

で、やっぱりうどん好きはどこへ行ってもうどん~~~~~(^_^;)
まずは(東京着いて真っ先に行った東京麺通団は置いておいて、、、)
石神井公園ほとりのふるさと文化館を目指して新宿から京王線で、、、

途中、上井草のガンダム像を見つつ、、、
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道中のマンションで餅つきしよるところを見つつ、、、
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あ、半ば隠し撮りみたいに撮ったのでブレてますが(^_^;)

ボチボチかぁ~
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着いたぁ~~~~~~~~~~~!!
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糧うどんといわれる肉付け出汁をいただく、、、
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小麦の殻の挽きぐるみが混じった個性的なうどん。
東京西部では「武蔵野うどん」と言うそうな、、、

旨ウマでしたぁ~~~~~~~~~~~~!!


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ふるさと文化館を出て、川べりを散策、、、

次の店へ、、、

HP:エン座 URL:http://www.udon-enza.com/

場所ココ~~~~~~~~~~~~!!

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青い炭水化物祭り Episode.2(完結編)

青い秘密基地での、楽しい宴の続き、、、

今回は地元香川の麺好きのみならず、どっかから噂を聞きつけて集まった我が高知勢、愛媛勢も自慢のうどん玉やら粉モノ料理、果ては鯛飯、フライなどと豪勢な料理が集まり、そのどれもが「うっまぁ~~~~~~~!!」なモノばかり(^_^)

青邸うどん20

でも、食うことに夢中になったのと、ビールが回って後半あんまり写真を撮れなかったのね、、、(^_^;)

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徳島鳴門のご当地うどん「鳴るちゅる」のマップが配布されておりました。

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何か、新潟上越の「鶴越製麺所」のうどんのように見えて、なかなかなバッタもんうどんが!!

パッケージは今回のホストの「青いん」さんがフィーチャー(^_^)
怪しさ200%醸しだしちょります。


宴も後半、麺打ち体験では「密林のうどん王たぁさん」が、OZ魔法学校のセンパイ「WARAU YODARE 笑うよだれ」じぇ~~むずさん指導の、宮武うどんやよしやでお馴染みの麺切り台を使わない、麺切り包丁を使った「手切り」に挑戦!!
飲み込みの早さに脱帽しつつ、自分はもう追い越された絶望感orz
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青邸うどん39
そうそう、今回お集まりの麺々には香川の讃岐うどん店全店制覇男5人衆が、「戦隊ヒーロー」がごとく集結!!
誰が「アカレンジャー」を名乗るかで殴り合いの大げんかにならないようにせにゃ~ならんのぉ~~、で、誰が「モモレンジャー」やんねん?なんて、すでにアルコールが存分に回った頭でボケ~っと考えておりました(^_^;)


青邸を後にする頃、かぁ~~~~いい「飴どうぞ隊」から別子飴のプレゼント。
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ホントはまだまだ、新デジカメのフルHD動画なんかもあるのだけれど、編集・BGM加えて機会があればアップする予定w
YouTubeにアップしました!!
試験的にHD画質の10秒程度の動画ですが、プロも真っ青のテクを持つお二方の共演をお楽しみください(^_^)









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