高知市卸団地 「セルフ 讃岐うどん屋 卸団地店」

久々の新規開店うどん店の情報。
前日の高知新聞朝刊の広告発見!!

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ちょうど、当日に近所に用事があったので開店20分ほど前に到着。
すでに数人が店の前に陣取ってました。


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ほどなく、開店の呼び声とともに店内へ、、、

開店記念の「しょうゆうどん」と「かけうどん」、オプションに小皿に盛り放題のワカメと肉をチョイス。


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で、こいつらをかけうどんにトッピングさせると、、、


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見事な「肉わかめうどん」に大変身〜〜〜♪


「しょうゆうどん」には、個別に大根片とおろし器具が添えられ(写真無し)、お好きな加減ですり下ろし可。


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卓上のゆず酢を使って、味の変化も楽しめます(^^)


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「讃岐うどん屋」というストレートな屋号で有りながら、かけうどんの出汁はどちらかというと土佐人が好む、鰹などの節を使った甘みを感じる。

温かいうどん、水締め状態の冷たいうどんのどちらもしっかりとしたコシ(固さじゃないよ)を感じつつ、ぼっちりなグミのような食感が楽しめる。


味だけではなく、行列対応のオペレーションもしっかりしており、新規開店にありがちなてんやわんやな対応もなし。


大変満足いたしました!!



場所ココ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!

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