高知市横浜 よがなうどん 限定新メニュー「ひやかけ」

2017_02_27_yogana01

更新が滞っていても近所なので足しげく通っています、よがなうどん。

月見うどんやわかめうどん、そして数量限定の「肉」メニューなども増えてましたが、ついに待望の「ひやかけ(ひやひや)」も登場!!
冷水で締めただけの麺に冷たいかけ出汁、ちょっと季節的にはまだ早いかなとも思っていたけれど、メニューを見てしまったから仕方ない、、、^_^;

冷たいかけ出汁は、温かい出汁をそのまま冷やしただけではどうしても「エグ味」が出てしまうもので、別に出汁を引く必要もあってかスタンダードなかけ出汁よりも50円アップ。
しかし、スッキリとした後味でこのまま暖かい時期に突入したら、もっとツルツルとイケること間違いなし!!

冷たいかけ出汁は作らない時もあるそうなので、土日などの休日には早々に売り切れる、好評の「肉」メニューよりもレア度は高いかも。

後、リクエストも結構あったという「ざるうどん」も始めてます。
個人的には盛夏には氷を浮かべてキンキンに冷やした「冷やし」も入れて欲しい〜♪

2017_02_27_yogana02

ご馳走さまでした〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!
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